| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 刀豆 | 克 | 100千卡 | 40千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 190千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 炒双豆热量/卡路里290千卡 | |||
 热量290千卡,相当于伸展操116分钟消耗的热量150 | |||||
1、刀豆掐段、土豆去皮切成1CM左右宽度的条，在水中洗去多余的淀粉，待用
2、将刀豆、土豆焯水待用（去土腥味）
3、起油锅，先煸炒刀豆再煸炒土豆，放适量放水，中火煮15分钟，放入生抽和水淀粉勾芡，调味出锅
刀豆的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中下气、止呕逆、利肠胃等功效；可与羊肉、羊骨搭配；与猪肉相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、健脾利湿、减肥等功效；可与醋、牛里脊、豇豆搭配；与香蕉、螃蟹、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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