| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小黄鱼 | 克 | 396千卡 | 99千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 16千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 506克 | 蒜香小黄鱼热量/卡路里510千卡 | |||
 热量510千卡,相当于骑自行车64分钟消耗的热量480 | |||||
1、先将小黄鱼去头，清除内脏（因为是冰冻的包括鱼肠鱼油、鱼籽、鱼血、鱼白等在内的都拿掉了，只见肉肉），清水冲洗干净。
2、放入料酒15g、老姜末20g、胡椒粉3g、盐2g，腌制半小时。
3、制姜油，姜乃去腥神器，这一步很重要。
4、小火煎，两面煎黄，一定要轻轻翻动，这个耗时。
5、油炸剁椒，要小火炸久一点。
6、将炸后的小黄鱼、事先准备好的蒜末放入刚刚炸好的剁椒油中，轻 轻 的翻炒几下，OK了。
小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾益气、开胃消食等功效；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、助阳、解毒等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、预防感冒、预防心脑血管疾病等功效；可与火腿、粳米、玉米面搭配；与芒果、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
