| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 867克 | 肉末笋热量/卡路里1839千卡 | |||

1、笋切片,放入热水烫一下,过凉

2、肉切丝,葱蒜切末,辣椒切断,

3、锅里倒入油,放入葱蒜辣椒炒香,放入肉末,放点盐,

4、笋放入盘里,加入炒好的肉丝,放点盐,鸡精,生抽,醋,拌匀
笋的热量19千卡(每100克);具有养肝明目、清热化痰、解渴除烦等功效;可与鲍鱼、鸡肉、苦瓜搭配;与豆腐、羊肝、红糖相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、增强食欲、缓疲劳等功效;可与牛肝菌、菌菇、牛头搭配;与素肚、豆腐丝、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、排毒清肠、解诸毒等功效;可与玉米面、马齿苋、武昌鱼搭配;与蜂蜜、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进消化、降血糖、促进血液循环等功效;可与海虾、白菜、鳕鱼搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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