| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | ||
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 565克 | 麻婆豆腐热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡,相当于干砌墙172分钟消耗的热量180 | |||||
1、豆腐切小块备用！
2、豆腐焯水，水中放点盐！焯好的豆腐要浸泡在水中，不要捞出！
3、葱姜蒜，香葱！备用！
4、炒锅放油，下入牛肉馅煸炒酥软，下郫县豆瓣酱！
5、下葱姜蒜！继续煸炒！
6、炒锅中加三手勺水！
7、中火烧一会儿！要晃动炒锅！不要用翻动豆腐！
8、大火准备勾芡！
9、淋入少许水淀粉！
10、再次淋入少许水淀粉！晃动炒锅！
11、出锅了！均匀的撒上花椒粉！撒上香葱！大功告成！不一定正宗，但是很好吃！
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益中气、解热毒、健脾利湿等功效；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、止渴止涎、强筋壮骨等功效；可与鸡蛋、芹菜、生姜搭配；与红螺、鲇鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
