| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 豆奶戚风蛋糕热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡,相当于吹喇叭546分钟消耗的热量120 | |||||
1、把蛋清和蛋黄分离开用两个盆装，在蛋清里加入20克砂糖用打蛋机打致泡沫状。
2、打至泡沫状之后加入20克砂糖继续打。
3、打至如图所示，加入20克砂糖继续打，打至奶油状。
4、蛋黄加入牛奶搅拌均匀。
5、加入面粉和豆奶粉搅拌至糊糊状。
6、把打好的蛋白倒入蛋黄糊里面搅拌均匀。
7、搅拌均匀后拍两下盆子使其内部空气排出。烤箱140°预热十分钟。
8、放入烤箱中150°上下层烤45分钟后用一支筷子插入蛋糕中拔出如果没有蛋液就是烤好了。
9、成品图展示1
10、
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、和血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与丝瓜、菠菜、黄豆搭配；与鹅肉、桔子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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