| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 素肉松热量/卡路里1247千卡 | |||
 热量1247千卡,相当于马路散步624分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好所需食材
2、蚝油、糖粉和盐同时放入豆渣内搅拌均匀。
3、烤盘铺锡纸、将豆渣倒在上面，烤箱预热、200℃，每隔2——3分钟搅拌一次，如此反复直到豆渣没有水份。
4、这个烤的比较干，如果是老人和小盆友吃，烤的时间再短一些。
5、把花生碎和黑芝麻倒入烤好的豆渣中搅匀，香香酥酥的素肉松就ok了。
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、抗癌、清洁肠胃等功效；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、防癌、抗老化等功效；可与莲子、菠菜、黄豆搭配；与河蟹、黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有生津通乳、促进骨骼发育、补钙等功效；可与海带、梨、核桃搭配；与鸡腿、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、抗癌、增强免疫力等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、去酒毒、舒缓肝气等功效；
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