凤尾虾仁扣冬瓜的热量和减肥功效

1、材料：冬瓜400克，新鲜活虾6-10只；料酒5毫升，盐5克，蒜1头，蒸鱼豉油30毫升，耗油 10毫升，香菜半颗，红椒适量。

2、冬瓜去皮用模具压成花瓣形。

3、平底锅预热加入食用油，放入冬瓜煎制。

4、煎制两面金黄出锅。

5、成花瓣形摆入盘中。

6、蒜切碎末

7、虾去头剪去虾须腿，挑去虾线，只留凤尾虾节，喷淋稍许料酒腌制。

8、腌好的凤尾虾成花心形状排在冬瓜盘中间，洒上蒜粒。

9、放入蒸锅，开锅蒸5分钟。

10、蒸好的凤尾冬瓜，滗去汁水在碗里备用。

11、红椒、香菜、蒜切沫。

12、锅预热加入食用油，低温下入蒜沫炒出香味。

13、倒入刚才的汁水开锅后加入耗油，迅速翻炒均匀。

14、加入蒸鱼豉油快速翻炒均匀。

15、洒上香菜沫和红椒沫，调味汁做好了。

16、蒸好的凤尾冬瓜，浇上调味汁上桌。