立冬将至补起来-芝麻核桃片的热量/卡路里_立冬将至补起来-芝麻核桃片的做法

1、乡下的芝麻，我挑啊挑，说实在的，是个累活。如果你是买的芝麻，通常比较干净。
2、黑芝麻挑好洗净滤干后放锅里炒熟，一定要小火哦！差不熟的时候芝麻会发出噼噼啪啪的声音。
3、核桃扳碎，烤箱中层上下火175度10分钟。
4、接下来就是熬糖浆了，锅中放入适量清水（不用太多，100-200ML就够了，少点多点不打紧，因为最终要熬成糖浆的。）再放入冰糖化开。
5、冰糖化开后放入麦芽糖，期间一定得小火加不停的搅拌哦！直到液体全成气泡，放入植物油继续搅拌，小火熬。最后糖浆有一定的浓稠，你可以把糖浆滴一点进一盆冷水中，糖浆凝固就算熬好了，从加植物油到熬好期间就三分钟左右时间。
6、糖浆熬好后关火，倒入芝麻和核桃翻炒均匀。
7、模具里面垫上油纸，把翻炒均匀的芝麻核桃倒进去，用擀面杖压压结实。我用的是六寸慕斯圈的模具。
8、压结实后脱模，撕下油纸，太冷了怕撕不下来。
9、等芝麻核桃微微温热的时候进行切片。切完片冷却后密封保存。
10、成品。

芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有生津通乳、预防高血压、降血压等功效；可与核桃、香蕉、桑葚搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有降低胆固醇、防癌、收敛等功效；可与豆浆、水芹菜、红枣搭配；与鳖肉、山鸡、黄豆相克，同食可能会引起不适；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、养阴生津、和胃润肺等功效；可与白果、黑芝麻、香蕉搭配；

麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有去燥、补脾益气、预防便秘等功效；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

立冬将至补起来-芝麻核桃片的热量和减肥功效