手工紫菜莜麦汤面的热量/卡路里_手工紫菜莜麦汤面的做法

1、主料先来合影，莜麦面粉和紫菜，我说的一片紫菜就像这样，买回来就是圆圆的一片一片叠着的。
2、紫菜先处理，用水洗一下，加入120g水放到料理机里头，搅成紫菜泥。
3、把紫菜泥和400g莜麦面粉和成比较硬的面团，做面的面团是比较硬来着的，炀10分钟，这个时候可以看到，紫菜并没有搅的很碎很均匀，没关系，一会压成面皮就好了。
4、炀好的面团，分成三个小面团，入压面机，反复的压成均匀光滑的面皮。因为面团比较硬，必须要压面机才可以，如果大家是纯手工擀面皮那面皮要软一点，软的面皮没有硬呢面皮做出来的面有筋道。
5、压好的面皮，最后压成面条，紫色的，很好看。
6、面条做好，可以开始煮了，油锅烧热，下凤尾菇翻炒。
7、把青菜杆也加进去先炒。
8、加半锅水，豆腐切块，下进去盖锅煮。
9、等水开了之后，把面下下去的煮，下青菜，继续煮，这个时候要注意水不够，可以再加。
10、面煮差不多熟了，下榨菜和盐巴调味，试试咸淡，最后撒上芹菜可以出锅。
11、成品图

莜麦面的热量376千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有催乳、降低胆固醇、预防心脏病等功效；

紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防甲状腺肿大、清热利水、预防肿瘤等功效；可与墨鱼、猪肉、排骨搭配；与花菜、柿子相克，同食可能会引起不适；

凤尾菇的热量23千卡（每100克）；具有防癌、减肥、提高免疫力等功效；

青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、止渴、镇咳等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与醋、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、平肝降压、提神等功效；可与香菇、葵花子、鸭肉搭配；与虾、兔肉、文蛤相克，同食可能会引起不适；

手工紫菜莜麦汤面的热量和减肥功效