| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 186克 | 自贡小女人-木耳肉丝热量/卡路里67千卡 | |||
 热量67千卡,相当于做题37分钟消耗的热量108 | |||||
1、猪肉切丝（一般菜市场都能机器帮忙缴成丝）肉太瘦可放一点淀粉拌匀，待用
2、鲜木耳、嫩姜切丝待用
3、泡椒圆蒜切碎待用
4、油温7成熟放肉丝，炒散后（这时肉丝应该都半成熟了）下豆瓣酱炒香，再放泡椒末和蒜末，翻炒均匀后下嫩姜丝和木耳丝，翻炒片刻放适量盐、鸡精或鸡粉调味，起锅
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有降血压、利湿消肿、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增强体力、降低胆固醇、加速新陈代谢等功效；可与羊排、苦瓜、基围虾搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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