| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 470千卡 | 392千卡 | ||
| 柿子 | 克 | 36千卡 | 71千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 361千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 430千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 柿子杯蛋糕热量/卡路里1396千卡 | |||
1、蛋白蛋黄分离,挖出柿子液备用
2、蛋黄加30g糖,打发,加入柿子液,继续打,再加入油,打稠
3、蛋白打发,分三次加入糖
4、一半蛋白糊加入蛋黄糊,拌匀,再倒回蛋白糊,拌匀,筛入面粉,拌匀
5、倒入小纸杯,每个约49g,上面撒芝麻
6、烤箱160度,50分钟
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、保护肝脏、美容护肤等功效;可与丝瓜、牡蛎 、海虾搭配;与消炎片、茶叶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、疗疮、解盐卤毒等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
柿子的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津止渴、润肺化痰、解酒等功效;可与黑豆、猪肉搭配;与紫薯、土豆、红薯相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、抗衰老、美容养颜等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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