| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 好侍百梦多咖喱 | 克 | 345千卡 | 539千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 咖喱鹌鹑蛋热量/卡路里891千卡 | |||
 热量891千卡,相当于郑多燕148分钟消耗的热量360 | |||||
1、原料图：鹌鹑蛋、百梦多咖喱块（中辣）
2、鹌鹑蛋用流动水冲洗一下，放入锅中加足量的水煮开后转中小火煮7、8分钟
3、煮熟的鹌鹑蛋放入冷水中过凉后剥去蛋壳，控干水份
4、锅内倒入适量油，烧5成热，放入控干水份的鹌鹑蛋中小火煎至表皮焦黄后盛出备用
5、锅中倒入一大碗清水烧开后，将一小块咖喱块放入水中小火煮化
6、咖喱块完全融化后，转中火，倒入煎过的鹌鹑蛋，煮至汤汁浓稠，收干
7、煮的时候可以用铲子轻轻搅动，或者轻轻晃动锅子，让鹌鹑蛋均匀裹上咖喱汁，不用加任何调料
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、调补、养颜等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
好侍百梦多咖喱的热量539千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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