| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 112千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 培根金针菇卷热量/卡路里713千卡 | |||
 热量713千卡,相当于手工活475分钟消耗的热量90 | |||||
1、金针菇切掉根部后洗净控水
2、准备培根（培根用量多少要根据金针菇决定）
3、用适量金针菇用培根卷起来
4、卷好后用牙签固定
5、逐个卷好
6、芡汁：适量蚝油，盐，白砂糖，淀粉和水，搅拌均匀
7、平底锅加入适量油，放入金针菇卷用中火煎
8、一面煎好后，用筷子翻面，持续中小火煎
9、加入半碗水煮2分钟
10、加入芡汁，煮至入味
11、至锅里汤汁浓稠，即可出锅
12、成品图
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有祛寒、开胃、健脾等功效；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗疲劳、抗肿瘤等功效；可与油菜、猪肝、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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