| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦面粉 | 克 | 986千卡 | 352千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 72千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 249千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 132千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 全麦葡萄干面包卷热量/卡路里1441千卡 | |||
 热量1441千卡,相当于空手道144分钟消耗的热量600 | |||||
1、将葡萄干清洗后浸泡20分钟
2、沥干水分备用
3、将除葡萄干、酵母和黄油外的其他材料都装入面包桶中
4、将桶放入面包机中固定好
5、酵母放入盖子上的酵母粉盒中
6、设定程序：按“功能”键选择“面包”版块，然后按“菜单”键选择“杂粮面包”，启动程序，重量及烧色为默认750g烧色中，程序完成所需时间3:46
7、程序开始后的10分钟为浸泡时间，之后开始搅拌，1分钟后自动投放酵母，待3:21时，加入软化的黄油
8、揉好的面团，开始进入发酵阶段
9、发酵好的面团，用沾了面粉的手指戳洞，不缩不塌，发酵刚好，按暂停键
10、取出面团揉匀排气
11、分割成四份
12、分别滚圆
13、取一个面团擀成长条状，压薄短底边
14、卷起并封口，然后依次将剩余几个面团也处理好
15、取一个卷好的面团，再次擀开并压薄短底边
16、表面撒些葡萄干
17、卷起并封口
18、依次将剩余面团也卷好
19、并排竖直放入面包桶中
20、将面包桶再放回面包机中，继续程序
21、发酵好的面团
22、烘烤完毕
23、成品图
24、成品图
25、成品图
26、成品图
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、调味、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、解盐卤毒、抗菌抑菌等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容、治便秘等功效；可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配；与果汁、雪莲果、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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