| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 芥末油 | 克 | 54千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 爽口凉拌芹菜叶热量/卡路里318千卡 | |||
1、将摘下洗好的芹菜叶在开水中撩熟,挤净多余的水
2、将挤出水分芹菜叶切几刀,再将大蒜切碎放入芹菜叶中

3、加入调料拌匀,装盘,齐活
芹菜叶的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、祛风、平肝降压等功效;可与香芋、豆腐、红薯搭配;与菊花、甲鱼、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、排毒清肠、防肿瘤等功效;可与莴笋、五花肉、生菜搭配;与鸡翅、鸡胸肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有慢性咽喉炎、降血压、抗衰老等功效;可与菠菜搭配;
米醋的热量11千卡(每100克);具有止血、杀虫、调解血液等功效;可与黑木耳、姜、黄瓜搭配;与四季豆、水芹菜、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
芥末油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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