| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 821克 | 辣子鸡热量/卡路里1818千卡 | |||

1、将鸡翅中间剁开 两瓣即可 我这次做的是切成四瓣了 切好后 用葱姜 料酒 生抽 蚝油 盐 腌制两个小时 然后将葱姜挑出去 放入淀粉抓匀 过油炸至金黄色 注意要小火炸 以免鸡肉不熟 炸好后捞出 锅内倒一丁点油 把葱姜蒜花椒煸一下 放入炸好的鸡肉 根据自己想要的颜色淋上少许生抽 加少许盐 放入辣椒 煸炒一分钟左右就可以出锅了
鸡中翅的热量194千卡(每100克);具有补肾精、添髓、益气等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与李子、红薯、糯米相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有开胃消食、祛风湿、促进血液循环等功效;可与苦瓜、花菜、圆白菜搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、预防高血压、增加食欲等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、帮助消化、提鲜等功效;
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