| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄酒 | 克 | 330千卡 | 66千卡 | ||
| 桂圆肉 | 克 | 626千卡 | 313千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 516千卡 | 258千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 341千卡 | 341千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 993千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 1250克 | 阿胶糕热量/卡路里2806千卡 | |||
 热量2806千卡,相当于冰上钓鱼1403分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好阿胶
2、用黄酒泡好，密封放冰箱里。需要泡2--3天，最好不要打碎，直接泡好了。
3、准备好所有食材，枸杞最好洗干净，晒干。
4、小火熬阿胶，等阿胶都化了放入冰糖继续熬到挂旗
5、依次放入核桃仁，红枣，还有别的辅料，最后放入黑芝麻，（黑芝麻一定要抄足够香，要不会影响阿胶口感，可以直接买熟芝麻）
6、熬好放到容器里，上面盖上保护膜压平整，等待冷了就可以拿出来切块。
7、大小自己定，我喜欢大点。
8、切工还可以吗？
9、边切就可以装盒，也可以切了放一会，这样装在一起不会黏在一起。
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、健脾胃、扶肝等功效；
桂圆肉的热量313千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾，富含铁；具有养血安神、补心脾、益气血等功效；可与大米、枸杞子、鹌鹑搭配；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋肾、软化血管、抗脂肪肝等功效；可与决明子、蚕豆、羊排搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补血气、暖肾、防肿瘤等功效；可与蜂蜜、薏苡仁、虾仁搭配；与虾、皮皮虾、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、祛脂降压、润肺止咳等功效；可与白果、银耳、高粱搭配；
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