| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 98千卡 | 14千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1032千卡 | 344千卡 | ||
| 总量 | 1069克 | 素萝卜丸子热量/卡路里1229千卡 | |||
 热量1229千卡,相当于单板滑雪195分钟消耗的热量378 | |||||
1、萝卜削皮，刨成丝，撒少许盐，静止一会。
2、不多久，就会看很多水出来，这时水可以单独放到一个小碗里备用。
3、放入鸡蛋，面粉，胡椒粉，芝麻。因为不爱吃葱和姜，所以没放，喜欢的朋友也可以放点儿，没有影响，搅拌成面糊备用。
4、锅里倒油，加热，烧至6.7成热，就可以团成丸子炸了，注意要小火，第一次炸熟，以后盛出来再回锅一次，第二次主要是为了上色，炸至金黄，就可以捞出关火了。
5、外酥里嫩的素丸子就做好了，可以当零食，也可以喝粥吃，非常不错。
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿、下气、防癌等功效；可与豆腐丝、猪肉、油豆腐搭配；与银耳、胡萝卜、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、预防癌症等功效；可与圆生菜、桂圆、肥牛搭配；与牛奶、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热止渴、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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