| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂 | 克 | 490千卡 | 98千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 1052千卡 | 397千卡 | ||
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 1273克 | 山楂糕-山楂酱热量/卡路里1983千卡 | |||
 热量1983千卡,相当于背包旅行283分钟消耗的热量420 | |||||
1、买好的山楂用淡盐水浸泡一会儿，洗净，控水。
2、去蒂去核，较费时。
3、加了些梨，放锅内煮至软烂。
4、将煮好的山楂用料理机打成细泥状，越细越好。
5、果泥倒入不粘锅中，加265g冰糖和125g白砂糖，开始中小火炒制。自然的色彩很漂亮！
6、不断搅拌，颜色变深。经过耐心的搅啊搅，熬啊熬……
7、这个稠度，果酱OK了！
8、再熬制一会儿，水份再收干些，关火盛入抹了油的密封容器，放凉入冰箱冷藏。
9、取出后的成品。
10、切成块，开吃！
11、成品图
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血化痰、防衰老、活血化瘀等功效；可与火腿、西红柿、牛肉搭配；与猪肝、笋瓜、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、清热除火、润肺止咳等功效；可与鸭梨、石榴、梨搭配；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、保护胃肠、解盐卤毒等功效；
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、止咳、降火等功效；可与猪肺、蜂蜜、核桃搭配；与猪蹄、猪肉、羊排相克，同食可能会引起不适；
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