| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 870千卡 | 348千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 722克 | 鸡蛋炒米粉热量/卡路里1493千卡 | |||

1、这是所需辅住材料,豆芽去头去尾,火腿肠切丁,鸡蛋打散,葱切沫,姜切丝,干辣椒切段

2、干米粉煮熟,然后用清水冲凉,加几滴食用油拌匀!这样可以防止炒的时候粘锅!

3、加适量油烧热,在把鸡蛋花过油煎熟,再把火腿肠也过下油

4、加葱姜小火爆香

5、米粉翻炒,炒至米粉微微变成黄色

6、再加入豆芽炒软

7、再把之前煎好的鸡蛋和火腿肠倒进,翻炒至米粉熟透,再加上盐,鸡精,酱油调味!撒上葱花即可出锅咯

8、成品
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有聪耳、补血、益气等功效;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补钙、解热毒、止消渴等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与香椿、紫菜、菠菜搭配;与田鸡、鹅、糖精相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、增进血行、解鱼蟹毒等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、滋阴补阳、治疗高血压等功效;可与牛肉干、猪血、双孢菇搭配;与蜂蜜、豆腐丝、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
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