| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 159克 | 巧克力戚风热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡,相当于手风琴239分钟消耗的热量108 | |||||
1、两个蛋黄加10克砂糖搅匀
2、温水或奶加可可粉搅匀
3、可可液倒入蛋黄液中搅匀，加入低筋面粉，翻拌均匀
4、蛋清加30克砂糖打发 如图
5、将打发蛋清分三次与可可糊翻拌均匀，第三次将可可糊倒入打发蛋清盆中继续翻拌匀
6、拌好的面糊倒入6寸活底模具，放入预热好的烤箱中，180度烤40分钟左右
7、烤好后倒扣架上，凉后脱模即可
8、晒下里面 棒棒哒
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、百合、韭菜搭配；与鹅肉、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、润肺生津、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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