| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 牛肉香菇酱热量/卡路里570千卡 | |||

1、牛肉切成小块(推荐切成丁)先用少量的油,姜,蒜腌牛肉,大概是二十分钟。

2、香菇切掉脚后泡软,然后切成小块。与牛肉大小差不多。

3、辣椒切成小块。芝麻和大酱准备好。

4、因为买的芝麻是生的,要炒热锅后小火炒一下。千万要小火,不然会焦。

5、油~姜~辣椒~蒜 依次放下炒

6、放入大酱在炒好的姜蒜辣椒中,忘记拍在锅里的图,放张炒好的

7、洗干净锅,放油,八成热时放入牛肉炒

8、牛肉炒好后加入之前炒好的酱,不停翻炒。特别是用炒锅的朋友,要注意防止糊底。

9、加点油,炒热后哂上熟芝麻
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、滋养脾胃、强健筋骨等功效;可与鸡腿菇、洋葱、葱搭配;与红糖、鲇鱼、栗子相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、预防高血压、健胃保肝等功效;可与木耳菜、牛肉、牛肉酱搭配;与河蟹、西红柿、明虾相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有延年益寿、补血明目、降血压等功效;可与桑葚、海带、梨搭配;与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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