| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 1079克 | 逍遥冷吃鱼热量/卡路里1559千卡 | |||

1、1:木姜子.生姜.花椒洗净切片备用。(如果没有食材鲜木姜子和鲜花椒的朋友可以从某宝购买)

2、2:鲈鱼一条宰杀洗净沥水备用

3、3:把生姜片塞进鱼肚子里,鱼身用木姜子一层花椒一层铺盖好。

4、4:取水烧开后,把鱼放入大火蒸10分钟转中火2分钟,然后关火闷5分钟。

5、5:把香菜.薄荷叶.小葱.茴香洗净切末备用。(记得香菜一定要多多多啊!)

6、6:把各种配料放入碗中,加酱油.麻油几滴.醋不要太多.辣椒粉拌匀。PS:(如果没有我这种辣椒粉的朋友,可以用新鲜的指天椒代替,其他辣椒真心不会好吃)

7、7:把鱼出锅放凉

8、8:把拌好的调料铺满鱼身,大功告成!!!
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防治水肿、益脾胃、补肝肾等功效;可与姜、胡萝卜、豆腐搭配;与蛤蜊、奶油、奶酪相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、温中止呕、促消化等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解胃痛、和胃调中、促进消化等功效;可与黄豆、羊骨、羊排搭配;与猪肝、猪里脊肉、五花肉相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、增强食欲、通阳活血等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、止痒消肿等功效;
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