香菇炒鸡脯的热量/卡路里_香菇炒鸡脯的做法

1、腌制鸡脯肉。鸡脯肉切片，不要太厚。姜切丝，蒜切碎，花椒粒磨碎，干枸杞泡水。鸡脯肉加盐，料酒，少许老抽，干淀粉，鸡蛋清，再将姜丝、蒜末、花椒末置入，抓拌均匀，腌制20分钟。
2、鲜香菇切片，不要太薄，炒后会缩水，待用。
3、热锅，倒油，带料倒入鸡肉，大火炒，至肉色变白，盛出。
4、将锅洗净，以防锅巴起黑屑沾到菜上。热锅，倒油，放姜和蒜爆香，倒入香菇片，大火翻炒，加入适量盐和少许白糖。
5、待香菇缩水后倒入炒好的鸡片，一起翻炒片刻，加入味精少许，加枸杞点缀。
6、勾芡，淀粉拌入水中，倒入水淀粉。翻炒一分钟，出锅。

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、健胃保肝、延缓衰老等功效；可与茡荠、鳕鱼、毛豆搭配；与鹌鹑蛋、野鸡、河蟹相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、杀菌、促消化等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、防癌症、杀菌等功效；可与莴笋、生菜、醋搭配；与蜂蜜、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；

枸杞的热量258千卡（每100克）；具有保肝、软化血管、延长寿命等功效；可与银耳、山楂干、大闸蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

香菇炒鸡脯的热量和减肥功效