香菇红烧肉的热量/卡路里_香菇红烧肉的做法

1、五花肉切成1.5-2cm小方块，香菇事先泡发，去柄对半切，香菇水留用。
2、开锅放入红烧肉，水200ml，冰糖8-10颗，喜欢甜的就多放些，不喜欢就少放些。
3、加入料酒一勺，生抽一勺，老抽1/3勺，茴香一颗，桂皮一片。盖上锅盖中火烧5分钟，再改小火。
4、小火焖烧30分钟后，放入香菇，此时看一下，水不够的话稍微加一点，与肉齐平。
5、一般而言，小火煮1个小时后，拿筷子戳一下红烧肉的肥肉部分，如果轻易能够戳穿，代表肉已经可以吃，有些人喜欢吃更软的，可以多烧一会儿，水不够可以稍微加一点，起锅前尝一下咸淡，我基本不放盐，放少量鸡精，撒上些葱花。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补肾养血、利二便等功效；可与冬瓜、蘑菇、萝卜搭配；与菊花、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有延缓衰老、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与牛腩、牛里脊、带鱼搭配；与鹌鹑肉、鹌鹑蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、和胃润肺、润肺止咳等功效；可与莼菜、五味子、白果搭配；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

香菇红烧肉的热量和减肥功效