| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 香辣蛋炒饭热量/卡路里133千卡 | |||
 热量133千卡,相当于按摩33分钟消耗的热量240 | |||||
1、青菜洗净切碎。
2、鸡蛋磕在碗中打散。
3、炒锅中放一大勺花生油，把蛋液倒在油锅中煎熟后搅碎盛出。
4、在炒锅中再倒入一大勺花生油，把姜片放入煸香。
5、倒入青菜煸炒至发蔫。
6、倒入剩饭翻炒均匀。
7、倒入熟鸡蛋。
8、撒两小勺盐和一小勺鸡精调味，再翻炒片刻盛出。
9、在盛好的蛋炒饭上舀一大勺剁椒，搅拌均匀就OK了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、香椿、羊排搭配；与豆奶、鹅肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、镇咳、止渴等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与兔肉、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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