| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 博山鱼肚参汤热量/卡路里337千卡 | |||

1、将水发海参、鱼肚、笋片洗净,切片入开水中氽烫一下捞出。

2、盐、胡椒粉、芝麻油。

3、高汤

4、香菜切末

5、将高汤加入锅内烧开

6、将海参、鱼肚、笋片加入锅内,加盐、胡椒粉调味,点少许芝麻油,加香菜未,关火。

7、装汤碗。
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解胃痛、发汗透疹、开胃醒脾等功效;可与羊肉、羊骨、黄豆搭配;与排骨、猪里脊肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、防哮喘、抗污染等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、促进消化、预防蛀牙等功效;与豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有散寒、消痰解毒、促进消化等功效;
芝麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护发、通便、养血护肤等功效;
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