| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 2270千卡 | 227千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1071克 | 狮子头热量/卡路里2296千卡 | |||

1、肉馅剁成泥 加葱姜沫

2、加盐 糖 生抽 料酒 鸡蛋 少许淀粉 加适量水 搅上劲

3、用手来回摔打 做成大丸子 油五成热 放入丸子小火炸透

4、再入蒸锅 蒸20分钟

5、蒸的过程中会出汁 味道会更美
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、补钙、解热毒等功效;可与蕨菜、丝瓜、扁豆搭配;与荞麦、黄豆、北极虾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、减肥、降血压等功效;可与牛里脊肉、牛肝菌、牛肉丝搭配;与嫩豆腐、豆腐、苦苣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、活血驱寒、驱散寒邪等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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