| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 大肠 | 克 | 188千卡 | 75千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 7千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 64千卡 | 212千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 12千卡 | 40千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 13千卡 | 254千卡 | ||
| 葱 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 2千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 大肠炒五花肉热量/卡路里1330千卡 | |||

1、材料

2、大肠加姜葱,胡椒,盐,料酒煮9成熟。

3、五花肉切片、青红椒切块、香芹、蒜苗切段。

4、大肠煮至可用筷子轻松穿过时表示已经熟了。

5、捞出过凉水。

6、切2厘米长的件备用。

7、锅倒入油,爆香五花肉

8、下香葱、姜、蒜、青红椒、香芹菜、蒜苗爆炒下5g料酒炝锅。接着再加入大肠翻炒,最后放入2g辣椒酱、3g鸡粉、5g生抽、5g蚝油、2g生粉炒匀即可。

9、大功告成~~
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补虚、止消渴等功效;可与蘑菇、茄子、丝瓜搭配;与百合、杏仁、菱角相克,同食可能会引起不适;
大肠的热量75千卡(每100克);具有止渴、补虚、润燥等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、降血糖、促消化等功效;可与龙须菜、粳米、莴笋搭配;与蜂蜜、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、促消化、促进消化等功效;可与糙米、紫甘蓝、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、降血压、降血脂等功效;可与苹果、松子、猪肉搭配;与虾、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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