| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 下饭利器快手菜尖椒牛肉再给我添一碗饭热量/卡路里852千卡 | |||

1、准备好需要的配料。牛肉切片,大蒜切蒜米,生姜切丝。

2、尖椒斜切,如果配一点红色尖椒会更好看。

3、牛肉加入小半勺盐和糖,用量如图。

4、加一点料酒,一汤匙生抽、一汤匙花生油,拌匀之后加入图片量的生粉。稍微腌制五分钟。

5、腌制好的牛肉。放好配料用手抓匀最好。

6、锅里放油,不需要太热

7、倒入牛肉快速翻炒,这里需要动作快,掌握好火候,别粘锅了。

8、翻炒到牛肉基本变色,有些微微红也没关系,就可以关火了,用油温再稍微翻炒两下就先盛出来。

9、锅里留的底油,放入姜丝、蒜米爆香

10、加入尖椒翻炒一会儿

11、把之前盛出来的牛肉回锅,加一勺盐,两汤匙酱油,一汤匙蚝油,一小勺白糖。快速翻炒均匀就可以出锅了!千万不要炒太久把牛肉炒老了。

12、成品!配热腾腾的白米饭真的好棒!
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、增长肌肉、补虚养血等功效;可与芹菜、菜花、山楂搭配;与鲶鱼、韭菜、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、燃烧脂肪、治疗高血压等功效;可与卷心菜、明虾、小白菜搭配;与羊肝、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、清肠道、预防感冒等功效;可与龙须菜、生菜、醋搭配;与鸡肉、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、促消化、促进消化等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、帮助消化、消毒等功效;与赤豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1