| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 辫子面包热量/卡路里1162千卡 | |||
 热量1162千卡,相当于郑多燕194分钟消耗的热量360 | |||||
1、蛋 奶 盐 铺底
2、然后放高粉 最上面 酵母 糖
3、和面团后 最后加黄油
4、盖保鲜膜 松弛15min
5、平均分成18份。搓圆松弛15min。每3个一组。 每个剂子搓成两头尖 中间粗 长条
6、一头捏紧
7、三股辫子编法。编好室温发酵至两倍大
8、刷蛋液
9、上火190 下火170。15-18min。出炉
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、提鲜、增进食欲等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、调味、解盐卤毒等功效；
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