| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1289克 | 冬之恋热量/卡路里434千卡 | |||

1、虾去壳去虾线,留尾备用。

2、冬瓜去皮切成长方形块。

3、虾仁入沸水中焯烫至熟捞出,随即投入冰水中至凉透后沥干水。

4、锅置火上油烧热,下入冬瓜煎制。

5、待冬瓜煎至金黄,加入高汤小火煮10分钟。

6、调入天成一味酱油1勺、蒸鱼豉油1/2勺,收干汤汁。

7、入盘在冬瓜上放上凤尾虾仁,撒上香葱丝即可。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、消渴、护肾等功效;可与平菇、菠菜、椰子搭配;与醋、红螺、红豆相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促消化、益肾、抗早衰等功效;可与豆苗、燕麦片、西兰花搭配;与橄榄、果汁、橙子相克,同食可能会引起不适;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗污染、促进睡眠、改善情绪等功效;
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