| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脆骨 | 克 | 833千卡 | 240千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 923克 | 私房孜然脆骨热量/卡路里1928千卡 | |||
 热量1928千卡,相当于水球193分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡脆骨洗净 用水加料酒焯水备用
2、蒜苔洗净切小丁 焯水备用
3、红椒洗净切丁，葱花切好
4、起锅热油 葱花爆香 加入红椒，鸡脆骨，蒜薹炒
5、加入生抽，蚝油，孜然翻炒 加入开水中火焖到收汁加盐出锅
鸡脆骨的热量240千卡（每100克）；具有养胃、消螺蛳积、止咳化痰等功效；可与栗子、首乌、茼蒿搭配；与鲤鱼、海虾、李子相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有通便防痔、预防便秘、降脂等功效；可与乌鸡、黄鱼、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、缓解疲劳、降低胆固醇等功效；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、散寒止痛、理气调中等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
