| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 963克 | 姜葱焗蟹热量/卡路里603千卡 | |||
1、大闸蟹必须是活的
2、用醋对水先把大闸蟹放进去泡十分钟
3、用刷子把大闸蟹全身都刷干净
4、姜切丝,葱切断,红葱头切圈放入锅里,可切两个指天椒一起放去,放料酒,最后把大闸蟹放入锅里盖好

5、大火烧到锅里有香味出来转为小火继续焗好里面的水分,关火焗十分钟即可
大闸蟹的热量62千卡(每100克);具有滋补解毒、缓冲贫血、利肢节等功效;可与冬瓜、芦笋、枸杞搭配;与芦柑、苋菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、杀菌、驱寒等功效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抗癌、降血压等功效;可与牛腱子肉、腑肋牛肉、花菇搭配;与千页豆腐、蜂蜜、大枣相克,同食可能会引起不适;
红葱头的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、缓疲劳、增强食欲等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效;
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