红烧肉的热量/卡路里_红烧肉的做法

1、配料下油和五花肉一起爆香（除冰糖外）
2、五花肉要氽水，然后放冷水降温，这样可以保持肉的q口感。
3、中间忘记拍照了:（！下油爆香配料，下肉一起炒香至表面金黄，然后捞起备用。洗锅下油炒糖，慢火炒至金黄，下肉炒至表面着色均匀然后放料酒老抽盐热水（刚盖过表面）慢火闷1小时，肉的油腻感都会跑掉剩下香甜软糯的口感。最后的十分钟是调味的最佳时机，咸香随人，可以适当增加老抽或者糖的分量，然后等肉自然收汁。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、利二便等功效；可与白菜、萝卜、南瓜搭配；与杏仁、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、润肺、养阴生津等功效；可与草莓、梨、五味子搭配；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、促进胃肠蠕动、调中理气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、促进血液循环、降血糖等功效；可与鳕鱼、北极虾、基围虾搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；

红烧肉的热量和减肥功效