| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 鲜奶油 | 克 | 879千卡 | 879千卡 | ||
| 总量 | 160克 | 奶油泡芙热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡,相当于做题606分钟消耗的热量108 | |||||
1、将黄油、盐，清水一起放入小锅内煮沸。
2、水煮沸后离火，立刻加入低劲面粉。用木铲划圈搅拌，使面团均匀的被烫到，变成面团。
3、从新开火，加热面团以除去水分，用木铲翻动面团。
4、将面团到入大盆，摊开散热至不烫手。将2颗鸡蛋打散，分次少量加入蛋液。搅拌均匀。
5、将做好的面糊装入裱花袋内，用圆形花嘴在烤盘挤出圆形。用蘸了水的手指将面糊的尖峰亚平。
6、200度预热烤箱，以上下火、200度中层烤25分钟。
7、将烤好的成品凉至不烫手。再加入打发好的奶油陷。
8、将100克奶油打发。
清水的热量1千卡（每100克）；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有预防便秘、治便秘、大便秘结等功效；
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