| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 793克 | 红烧象牙白热量/卡路里1864千卡 | |||
 热量1864千卡,相当于摇摆舞414分钟消耗的热量270 | |||||
1、白萝卜洗净，带皮切成寸条。入沸水焯半分钟，捞出沥干水分。
2、锅烧热油，下入萝卜条，中火煎至表面金黄。【这就是仿真“象牙”】盛出备用。
3、利用锅中余油，下入10片左右“五花肉”【猪肉】，中火煸熟。盛出备用。
4、起锅热油，放入几粒花椒炒香，再放入葱花爆香。
5、起锅热油，放入几粒花椒炒香，再放入葱花爆香。
6、加蚝油、腐乳汁、盐、糖 味精调味，淋入适量水淀粉勾芡，点入几滴香油即可出锅。
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、增强免疫力、促进消化等功效；可与豆腐、豆腐丝、猪肉搭配；与柿子、桃子、枇杷相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补充蛋白质、补虚等功效；可与白菜、山楂、南瓜搭配；与田螺、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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