| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 早餐换着吃热量/卡路里525千卡 | |||

1、土豆去皮切块,隔水蒸熟

2、葱切碎,火腿切丁,鸡蛋备用

3、土豆蒸熟捣成泥状,加入鸡蛋,适量盐和糖(根据个人口味)搅拌均匀,加入适量牛奶,不要太多,加太多需加面粉揉匀

4、分成5小块

5、土豆饼中间包上火腿,再捏成圆饼

6、热锅放油,煎至两面金黄,差不多一面6分钟左右(小火)一面撒上葱花

7、装盘
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、健脾利湿、降糖降脂等功效;可与黄瓜、牛腩、肥牛搭配;与石榴、螃蟹、圣女果相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与茄子、白菜、冬瓜搭配;与香菜、鲫鱼、杏仁相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防癌症、润肺利咽等功效;可与北极虾、生菜、青椒搭配;与桔子、甲鱼 、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、减肥、滋阴补阳等功效;可与菌菇、牛五花肉、肩部牛肉搭配;与腐竹、千页豆腐、豆干相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防骨质疏松、美容、润肠等功效;可与黑豆、香蕉、木瓜搭配;与雪莲果、金桔、橘子相克,同食可能会引起不适;
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