| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 104千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 大碗菜花热量/卡路里104千卡 | |||
 热量104千卡,相当于建筑19分钟消耗的热量330 | |||||
1、菜花掰成均匀的小朵放入盐水里浸泡片刻（如果菜花有虫子经过盐水浸泡，虫子会从花朵里跑出来。）
2、蒜拍松、小辣椒斜切成粒、香葱切寸段。
3、洗净的菜花在沸水中涮烫一下捞出沥干水分。
4、锅里倒适量油烧热爆香蒜和小辣椒。
5、加入菜花翻炒均匀。
6、菜花炒至微干调入耗油、盐翻炒均匀。
7、加入香葱翻炒即可。
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、利尿通便、提高免疫力等功效；可与芹菜、牛腩、玉米搭配；与黄瓜、香椿、猪肺相克，同食可能会引起不适；
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