| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 648千卡 | 108千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 284千卡 | 81千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 1122克 | 鲫鱼木耳豆腐汤热量/卡路里1611千卡 | |||

1、鲫鱼杀好后,拿去内脏,里外全部洗净控水

2、准备豆腐,姜片,香菜

3、木耳泡发洗净后控水,豆腐切片

4、平底锅加入适量油,油温5分热时加入鲫鱼,中火煎

5、鲫鱼煎至两面金黄

6、加入适量料酒

7、煎鱼的同时,另起锅,加入姜片和水大火烧开

8、鲫鱼煎好后放入锅里大火煮十分钟

9、此时鱼汤已经发白了,加入木耳和豆腐

10、持续大火煮十分钟

11、接着开中小火煮五分钟

12、加入适量盐调味

13、关火后,撒入适量白胡椒粉,即可出锅

14、成品图
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、通乳汁、活血通络等功效;可与绿豆芽、芋头、韭菜搭配;与五花肉、山药、茶叶相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、益气、清肠胃等功效;可与春笋、猪血、枣搭配;与海螺、萝卜、马肉相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有下气消痰、补中益气、清热解毒等功效;可与羊排、白萝卜、辣椒搭配;与苦瓜、木耳菜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、高脂血症、肝胆病等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、清理胃水、清污解毒等功效;与红豆沙、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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