地三鲜的热量和减肥功效

1、材料
长紫茄子一个
土豆一个
青椒一个
青蒜一个
老抽
生抽
盐
蒜
淀粉
水
白胡椒粉
植物油
做法
1.
把茄子买回来洗干净滚刀切好成小块，土豆切成薄片块状洗净淀粉备用，青椒洗净切块状备用，青蒜滚刀切备用。
2.
茄子洗完之后放在水里泡一泡，茄子有点小毒，会泡出淡紫色，浅黄色的水。泡完之后把水倒掉，把茄子晾干。
3.
用多一点的油来分别炸茄子，土豆，青椒，后滤网捞出备用。
5.
在煎茄子的时候，用老抽、生抽、盐，切好的蒜、淀粉、水、白胡椒粉，白糖调一碗汁。
6.
倒出多余的油，仅留一小点，放入青蒜干辣椒干炒，再倒入炸好的茄子土豆青椒一起翻炒。
7.
倒入调好的料汁，用铲子不断地搅拌，确保每一块材料都可以均匀地吸收到料汁。一是为了入味，同时也是为了给菜菜上色。
8.
差不多时关火稍微焖一下之后，闻到香味就可以把这地三鲜盛出来啦！