| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1112千卡 | 278千卡 | ||
| 海带 | 克 | 39千卡 | 13千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 18千卡 | 9千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1010克 | 排骨冬瓜海带汤热量/卡路里1247千卡 | |||

1、猪小排,洗干净。第一遍凉水下锅,开锅小火煮10分钟。换水,第二遍用沸水下锅,放入少量葱,姜片一片,料酒,开锅小火煮10分钟,关火。

2、海带打结好吃,如果太大就切片。

3、冬瓜切片,别太薄,一煮碎了;玉米不用放太多,我只放了1颗熟玉米,切5~6段。

4、再准备少许葱,花椒大料香叶。除了排骨需要提前煮两遍,其他食材都不用。

5、煲汤我用的插电的砂锅,这种锅好在汤靠不没,越煮汤越有滋味。把排骨放入锅中,放少许葱,花椒,大料,香叶。放入热水!然后把其他素食材放进去。

6、自动煮1~1.5小时,让排骨完全煮嫩,放入盐。
猪小排的热量278千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利二便、止消渴、滋阴润燥等功效;可与冬瓜、红薯、藕搭配;与苦瓜、鲫鱼、竹笋相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减少放射性疾病、增强免疫力、排铅解毒等功效;可与木耳、生菜、芝麻搭配;与甘草、薏米、猪血相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止烦闷、利尿消肿、减肥降脂等功效;可与鸡肉、鲤鱼、鸡胸肉搭配;与红豆、醋、海螺相克,同食可能会引起不适;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、预防感冒、增强食欲等功效;可与洋菇、小腿牛肉、双孢蘑菇搭配;与油皮、密云小枣、熏干相克,同食可能会引起不适;
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