| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪前腿肉 | 克 | 1940千卡 | 194千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 200千卡 | 25千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 2589克 | 猪肉韭菜馄饨热量/卡路里2922千卡 | |||
 热量2922千卡,相当于擦洗地板769分钟消耗的热量228 | |||||
1、猪肉剁成肉泥，用适量料酒和盐搅拌均匀后，腌制十分钟
2、韭菜洗净控水
3、韭菜切成丁，加入适量油拌均匀，再加入适量盐，一起搅拌均匀（加油可以防止韭菜出水）
4、韭菜倒在肉馅上，打一个鸡蛋
5、加入适量生抽
6、加入适量白砂糖提鲜
7、全部搅拌均匀后，静置十分钟入味
8、开始包馄饨：把适量肉馅放在皮子中间，皮子最下面横边用手指蘸水蘸湿
9、把蘸湿的一面往上对折，粘齐
10、最左面竖着的边，用手指蘸水蘸湿
11、用左手中指放馄饨中间，两个边粘住即可（右面的粘住蘸湿的左面）
12、馄饨全部包好
13、鸡蛋打散，平底锅加入适量油，倒入蛋液摊成蛋饼，取出切丝做蛋皮
14、高汤加热后倒入碗里，加入紫菜和蛋皮做汤底
15、馄饨煮熟后倒入碗里即可，猪肉韭菜馄饨好鲜美啊！
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、润肠通便、行气理血等功效；可与基围虾、明虾、豆芽搭配；与蒜薹、牛肉、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、养血发胎等功效；可与香椿、韭菜、青椒搭配；与豆浆、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、止血、消毒等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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