| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 168千卡 | 42千卡 | ||
| 奶油芝士 | 克 | 215千卡 | 215千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 665克 | 玫瑰覆盆子冻酸奶荔枝冰霜热量/卡路里1272千卡 | |||
 热量1272千卡,相当于吹号角636分钟消耗的热量120 | |||||
1、玉米淀粉提前加入10克牛奶溶解备用，奶油芝士提前软化备用。
2、将牛奶，细砂糖，转化糖，葡萄糖粉和淡奶油一起加热至沸腾后煮4分钟，加入玉米淀粉煮约30秒，至粘稠状。
3、将步骤2混合物分多次倒入奶油芝士中搅拌细腻后过滤。
4、晾至常温后加入无糖希腊酸奶搅拌均匀。倒入冰淇淋机冷冻成型。
5、制作【玫瑰覆盆子浓浆】，除荔枝外，将辅料所有食材混合均匀。
6、做法：取一勺冻酸奶冰霜在碟子中，放入两颗荔枝再淋上玫瑰覆盆子浓浆食用。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与香蕉、草莓、黑豆搭配；与番茄酱、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、和中益肺、止咳等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、大便秘结、增强活力等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、益气生津、润肠通便等功效；
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