| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 179千卡 | 372千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 136千卡 | 226千卡 | ||
| 总量 | 207克 | 红糖戚风热量/卡路里680千卡 | |||
 热量680千卡,相当于耕种113分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡蛋蛋黄蛋白分开，蛋白放到无水无油的盆里，蛋黄加入18g红糖
2、开始打发蛋黄
3、打发到浓稠的时候分次加入橄榄油，高速继续打发
4、加入清水，低速打匀即可
5、加入60g全麦粉，翻拌
6、毕竟全麦粉属于高筋粉，拌匀即可不用过度搅拌
7、三个蛋清提前加入30g红糖浸泡一会
8、打蛋器高速打发一直到干性发泡的状态
9、取出三分之一蛋白加入蛋黄中翻拌
10、倒回蛋白中翻拌均匀
11、六寸戚风烟囱模具，震出大的气泡
12、烤箱上下火中层，165度，35分钟即可！
13、撰写制作步骤
14、撰写制作步骤
15、撰写制作步骤
16、撰写制作步骤
17、撰写制作步骤
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与银鱼、干贝、茼蒿搭配；与田鸡、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、健脾暖胃、缓中止痛等功效；可与小米、姜、黑豆搭配；与松花蛋、竹笋、牛肉相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有除热、养胃、抗忧郁等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、促进血液循环、防癌等功效；
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