| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冷面 | 克 | 460千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 635克 | 烤冷面热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡,相当于速度滑冰60分钟消耗的热量900 | |||||
1、用水泡一下冷面，其实它也不会吸水变软，就是挂上些水，下锅不会硬
2、少少油就可以，放入冷面，烤软，期间不时用喷壶喷水防止烤硬
3、倒半个鸡蛋液上去抹匀
4、蛋液基本凝结后翻面
5、涂抹上甜面酱 香辣酱，撒上少许辣椒面，洒水，借着水稀释了酱料再抹得更匀一些
6、火腿刚横切成两半放上去，我只放了半根，撒上葱花
7、叠卷起来，出锅
8、有铲刀的在锅里就可以切开，咱没有直接就在碟子里用剪刀剪开
9、冷面的口感很韧
10、感觉就是平面版的意大利面…
11、本身并不是很美味的食物，大酱、鸡蛋和火腿肠，是街头风味，大学城味道典范，甚是怀念～
冷面的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与西红柿、荠菜、辣椒搭配；与桔子、鹅、地瓜相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有止消渴、滋肝阴、解热毒等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、增强食欲、减肥等功效；
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