| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 芋头豆腐羹热量/卡路里440千卡 | |||
 热量440千卡,相当于斜板仰卧起坐102分钟消耗的热量259 | |||||
1、豆腐、芋头、火腿切丁，大蒜叶切末。
2.热锅，加油烧开，放入姜片、虾米炸至金黄。放入芋头、火腿翻炒一分钟左右后加水。
3.烧开后放入豆腐，在豆腐上撒些盐，能更好的入味。
4.再次烧开后，看看芋头有没有烧烂，没有的话多烧几分钟，芋头好的话就不用加淀粉了，如果汤稀的话，就加入淀粉。
5.根据个人口味加入适量的盐，味精，最后放入大蒜末，入碗上桌！
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有解热毒、清洁肠胃、生津止渴等功效；可与武昌鱼、三文鱼、鲅鱼搭配；与猪血、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有止消渴、生津液、补虚等功效；
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