朗姆肉桂酒渍柿子塔的热量和减肥功效

1、首先制作朗姆肉桂酒渍柿子，取富有柿子（脆柿）3个，去皮，每个切成6-8块待用。

2、白砂糖放入平底锅加热至茶色后，立即关火。

3、趁热加入黄油和朗姆酒，搅拌均匀后再次开火煮沸。

4、沸腾的酒渍糖浆中倒入切好的柿子块，用勺子搅匀后，30秒后，关火。

5、加入适量的肉桂粉，拌匀。

6、柿子盛入平盘中，放入冰箱冷藏。

7、平底锅里剩下的柿子糖浆待用

8、制作塔皮，室温软化黄油，加糖粉

9、打发至蓬松羽毛状

10、加蛋黄继续打发均匀

11、筛入低筋面粉，，搅拌成团后 ，放入保鲜袋，放冰箱冷藏2小时以上。

12、制作杏仁塔馅料：黄油软化，加糖粉

13、打发至蓬松羽毛状后加蛋黄继续打发

14、加入朗姆酒继续打发均匀

15、加入杏仁粉搅拌均匀

16、筛入低筋面粉，搅拌均匀

17、取出冷藏后的塔批，擀成圆形，均匀填满塔模具，并用叉子戳洞

18、杏仁馅料均匀填入塔皮，烤箱预热170度，35分钟左右取出，冷去后脱模再用。

19、柿子糖浆倒入淡奶油中，隔冰水打发至8分，

20、打发好的奶油均匀涂抹在塔上

21、取出冷藏的柿子和其它装饰品开始装饰塔