| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 炸小鱼热量/卡路里1191千卡 | |||
 热量1191千卡,相当于上课662分钟消耗的热量108 | |||||
1、小鱼清理干净，用盐、料酒、十三香、姜蒜腌一晚上，我是放冰箱里腌了一晚上，家里没有葱了所以没有放葱。
2、淀粉、面粉差不多2：1的比例调糊，喜欢吃辣的可以在糊里加辣椒粉。糊要调到合适稠度，这要靠平时的经验。
3、调糊的时候油放锅里先热着。用筷子滴一滴面糊到锅里如果立马浮上来就说明油温够了，鱼可以下锅了。
4、儿子喜欢吃脆的所以打算炸两遍，第一遍就不用炸的太上色。
5、炸的第二遍出锅后的样子。
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提鲜、调味、增加食欲等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治便秘、益气生津等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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