| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1428克 | 香辣馋嘴鸡热量/卡路里1197千卡 | |||

1、就这些新鲜蔬菜,漂亮颜色,营养吧,全部滚刀。

2、两种泡椒切断,干辣椒切断、蒜切粗颗粒,姜切片。

3、鸡腿肉去骨切块,放入香油、盐、淀粉、胡椒粉,搅拌均匀腌制。

4、油熟了放入姜蒜、干辣椒、泡椒煸炒,加入豆瓣酱、多炒一下哟,要颜色红亮的。再淋入料酒和生抽。加入清水煮开,把蔬菜(除开青红辣椒)倒入,煮8分钟左右。

5、下鸡块,一块一块的下去,让肉受热均匀。

6、煮三四分钟后加入青红辣椒,适量鸡精和盐调味、葱段入锅,继续煮一两分钟。准备起锅。

7、装盘,撒上花椒,再令起油锅,油熟淋在花椒上面。撒上香菜完成啦。
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、强筋骨、补虚损等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、清胃热、消积下气等功效;可与芸豆、竹笋、蒜苗搭配;与细辛、蜂蜜、奶酪相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效;与田螺、驴肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益胃健脾、清热、止泻等功效;可与虾、猪小排、鲢鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、美容护肤、补充营养等功效;可与牛里脊、豆角、牛腩搭配;与石榴、樱桃番茄、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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